Peso netto
1 kg
Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso lordo
990 kg
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Riso selenio per sushi
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori nutrizionali medi per 100g | |
|---|---|
| Energia | 1504 kJ |
| 354 kcal | |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 80,4 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Fibre | 1,0 g |
| Proteine | 6,7 g |
| Sale | 0,01 g |
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione
Dimensioni in mm
Altezza
176
Larghezza
101
Profondità
68
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Ricetta
Diventa un SushiChef in 10 Steps Ingredienti: (per 6-8 persone) - Riso Tsuru 500 g - Aceto di riso 150 ml - Zucchero semolato 60 g - Sale 5 g - Acqua 600 ml - Alga kombu 1 pezzo Preparazione del riso: Usare 500g di riso Tsuru, specifico per sushi con i suoi chicchi tondi e piccoli. 1) Porre il riso dentro ad una ciotola e lavarlo sotto acqua fredda: fare almeno 5-6 sciacqui, muovendo il riso con le mani, fino a che l'acqua non risulti limpida. 2) Lasciare a bagno il riso per 15 minuti, scolarlo e lasciarlo riposare per altri 15 minuti in uno colino. 3) Porre il riso in una pentola e ricoprendolo d'acqua inserire anche una parte di alga Kombu, usare il coperchio e portate ad ebollizione. 4) Intanto predisporre, il contenitore di legno in cui riposerà il riso, Hangiri, bagnandolo con acqua fredda corrente. 5) Per il condimento è necessario versare l'aceto di riso in un pentolino aggiungendo lo zucchero e il sale. Scaldare il tutto, una volta sciolto lo zucchero farlo raffreddare. 6) Tenere il riso nell'acqua in ebollizione per 5 minuti, asportare l'alga e coprire con il coperchio la pentola tenedola a fuoco basso per 8 minuti. 7) Trasferire il riso nel contenitore di legno e con un mestolo Shamoji (meglio se simile ad una spatola piatta e stondata) irrorarlo con la miscela di aceto di riso, in modo da distribuirla al meglio. 8) Smuovere il riso con il mestolo e aereggiarlo per far evaporare l'aceto velocemente. 9) Una volta a temperatura ambiente, coprirlo con un canovaccio ben inumidito di acqua fredda e lasciarlo riposare per qualche minuto. 10) Bagnare le mani ogni volta che si preleva il riso da avvolgere nell'alga, prima di tagliare i rotoli di sushi, bagnare anche la lama del coltello.
Avvertenze
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto
Tempo di cottura 14'min Prepara i tuoi Sushi preferiti: Hosomakib è un sushi arrotolato in un foglio di alga con un solo ingrediente. Futomakib è composto da un rotolo di alga ripieno con riso e almeno 4 ingredienti. Nigirib è composto da una polpettina di riso ricoperta con una fettina di pesce oppure altri ingredienti. Gunkanmakib è composto da una polpettina di riso avvolta in alga, ricoperta da ingredienti in piccoli pezzi. Temakib - Il temaki è arrotolato a mano a forma di cono, fatto con alga e riso, con ingredienti a scelta. Uramakib è un'involtino fatto con riso all'esterno e un ripieno vario. Visita il sito curtiriso.it/tsuru e la nostra pagina facebook per altre idee e consigli
Informazioni sul produttore
Indirizzo produttore
Curti s.r.l. con socio unico Via Stazione, 113 27020 Valle Lomellina (PV) IT
Sito web
www.curtiriso.it
Istruzioni per il reso
Curti s.r.l. con socio unico Via Stazione, 113 27020 Valle Lomellina (PV) IT www.curtiriso.it
