Peso netto
325 g
Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso lordo
368 g
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Astice americano crudo congelato
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
L'astice è naturalmente di colore scuro, normalmente marrone o nero. Quando viene immerso in acqua bollente comincia ad arrossarsi: quando è completamente rosso ha raggiunto il giusto grado di cottura, e dovrà essere tolto dall'acqua bollente, per non pregiudicare la consistenza della carne.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Sale
Contiene crostacei
Astice americano (Homarus americanus)
Può contenere pesce, molluschi e solfiti
Allergeni
Potrebbe contenere Pesce
Potrebbe contenere Anidride solforosa / solfiti
Potrebbe contenere Molluschi
Contiene Crostacei
Altro testo relativo ad allergeni
Astice americano - Contiene
Può contenere pesce, molluschi e solfiti
Contiene crostacei
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 364 KJ/87 Kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 1,6 g |
Caratteristiche
Prodotto congelato
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Scatola
Origine
Paese
Italia
Dimensioni in mm
Altezza
281
Larghezza
84
Profondità
58
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Istruzione per l'uso e la conservazione
Mantenere congelato
Tipo di conservazione
Surgelato
Istruzione per la conservazione
Conservazione domestica Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Da consumarsi previa cottura. in congelatore **** o *** (-18°) vedi data consigliata sulla confezione ** (-12°) 1 mese * (-6°) 1 settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni in frigorifero 1 giorno
Ricetta
Linguine all'astice Pulisci l'astice e tieni da parte la testa e le parti di scarto per il "fumetto". In un tegame capiente e largo versa 50 g di olio e la cipolla, il sedano e la carota tritati; aggiungi anche l'aglio e, unisci i pezzi di carapace. Falli rosolare e schiaccia la testa con un mestolo per far fuoriuscire i succhi. Quando il tutto sarà sbianchito (ci vorranno 10 minuti), sfuma con vino bianco e brandy. Aggiungi del timo e dell'acqua bollente per coprire gli ingredienti, sala e poi lascia bollire a fuoco moderato per almeno mezzora; poi filtra il fumetto passandolo con un colino. Fai bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo prepara la base per il sugo degli spaghetti con l'astice. Trita l'aglio e un peperoncino fresco e mettili in una padella capiente con 50 g di olio a fuoco basso. Aggiungi i pomodorini tagliati e il timo. Unisci parte del fumetto di astice, e metti in un pentolino a parte un mestolo di condimento e facci cuocere la carne dell'astice per 2 minuti. Cuoci gli spaghetti a metà cottura e scolali, termina la cottura nel condimento base aggiungendo il fumetto un po' alla volta fino a che non saranno al dente: un minuto prima di spegnere il fuoco unisci la carne dell'astice precedentemente saltata in padella.
Avvertenze
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto
Modalità di preparazione Immergete l'astice ancora congelato per un'ora in acqua salata tiepida (per evitare sbalzi termici che potrebbero compromettere la consistenza della carne). Passata l'ora portate l'acqua, con l'astice immerso, ad ebollizione e lasciatelo cuocere per circa dieci minuti, al termine dei quali toglietelo dall'acqua bollente per non pregiudicare la consistenza della carne.
Informazioni sul produttore
Indirizzo produttore
Eurofood S.p.A. Via Privata Tacito 12 Corsico (MI) Confezionato nello stabilimento: Bollo CE IT 488 CE
Sito web
www.eurofood.it
Istruzioni per il reso
Eurofood S.p.A. Via Privata Tacito 12 Corsico (MI) www.eurofood.it
