Peso netto
1000 g
1000 g
1018 g
Cioccolato fondente extra (cacao 50% minimo)
Emilia
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Emulsionante: lecitina di soia
Può contenere tracce di frutta a guscio e di latte
Zucchero
Pasta di cacao
Burro di cacao
Aroma naturale di vaniglia
Potrebbe contenere Frutta a guscio
Non contiene Glutine
Potrebbe contenere Latte
Contiene Soia
Gluten free
Può contenere tracce di frutta a guscio e di latte
Valori medi per 100 g di prodotto | |
---|---|
Energia | 2204 kJ |
527 kcal | |
Grassi | 31.6 g |
di cui acidi grassi saturi | 19.8 g |
Carboidrati | 51.4 g |
di cui zuccheri | 48.9 g |
Proteine | 4.9 g |
Sale | 0.01 g |
Le ricette dello zio Piero
Gluten free
Confezione
119
262
32
Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto
Le ricette dello zio Piero Bavarese al cioccolato Ingredienti: 4 tuorli, 1/2 litro circa di panna da montare 100 g di zucchero semolato Una stecca di vanillina, 8 g di gelatina in fogli, 1/2 litro circa di latte Un cucchiaio di olio di semi per ungere lo stampo 100 g di cioccolato fondente, un cucchiaio di rhum Fate scaldare il latte con la stecca di vanillina. Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa quindi versatevi poco a poco il latte da cui avrete tolto la stecca di vanillina. Aggiungete la gelatina scolata dall'acqua e ben strizzata e riponete quindi la crema sul fuoco molto basso mescolando per sciogliere la gelatina. Badando che la crema non riprenda il bollore. Toglietela dal fuoco e unitevi il cioccolato tritato e il liquore. Lasciate raffreddare la crema. Montate la panna e incorporatela al composto precedentemente ottenuto, mescolando dall'alto al basso per evitare di smontarla. Ungete con l'olio di semi lo stampo prescelto e versatevi il composto. Mettete la bavarese in frigo per almeno 5 ore. Al momento di servirla immergete lo stampo per pochi secondi nell'acqua calda dopodiché potrete capovolgerla su un piatto di portata decorandola a piacere con riccioli di cioccolato.
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