Peso netto
1000 g
Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso lordo
1110
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Zampone Modena IGP Zampone precotto senza glutine
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Zampone Modena IGP Noi del Consorzio custodiamo gelosamente gli oltre 500 anni di storia di questa eccellenza tutta italiana. Lavoriamo ogni giorno per assicurare il rispetto dell'antica ricetta e attraverso scrupolosi controlli e l'uso di ingredienti di prima scelta portiamo sulla tua tavola tutto il gusto, la qualità e il calore della tradizione. Guarda sul sito modenaigp.it cosa ti garantisce il sigillo europeo IGP e quante gustose ricette puoi realizzare. Senza Glutammato Aggiunto Senza Derivati del Latte Solo Aromi Naturali Fin dal 1912 il marchio Fini è sinonimo di prodotti alimentari di qualità, legati alla migliore tradizione gastronomica modenese. Tra questi lo Zampone è tra i più rappresentativi. Lo Zampone Fini viene preparato secondo la tradizionale ricetta tramandata dalla famiglia Fini ed osservata scrupolosamente da decenni. Questa specialità presenta una macina grossa, una grana compatta, un gusto ed un aroma intensi e corposi. Il confezionamento sottovuoto ed il trattamento termico a cui è sottoposto, consentono allo Zampone di mantenere inalterati qualità e sapore.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Carne di suino
Grasso suino
Antiossidanti (ascorbato di sodio)
Aromi naturali
Cotenna
Conservanti (nitrito di sodio)
Sale
Spezie e piante aromatiche
Allergeni
Non contiene Glutine
Non contiene Latte
Altro testo relativo ad allergeni
Zampone precotto senza glutine
Senza derivati del latte
Additivi
Altro testo relativo ad additivi
Solo aromi naturali
Senza glutammato aggiunto
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 1205 kJ |
| 290 Kcal | |
| Grassi | 22g |
| Di cui acidi grassi saturi | 7,5g |
| Carboidrati | 0g |
| Di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 23g |
| Sale | 2,1g |
Caratteristiche
Indicazione Geografica Protetta
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Scatola
Origine
Paese
Italia
Bollo CE: IT 3L CE
Certificazioni e garanzie
Loghi certificazioni e terze parti (estensione)
Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
Indicazione Geografica Protetta - Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Loghi certificazioni e terze parti
Indicazione Geografica Protetta
Bandiera italiana
Dimensioni in mm
Altezza
312
Larghezza
118
Profondità
81
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Si consiglia la conservazione in luogo fresco e asciutto. Il peso netto del prodotto è stato determinato dopo il confezionamento sottovuoto dello stesso nell'involucro di alluminio. La gelatina ed il grasso presenti nella busta si sono separati dall'impasto carneo durante la fase di trattamento termico.
Ricetta
Zampone con carciofi e pomodori Ingredienti per 6 persone: 1 Zampone Fini da 1kg, 800g di carciofi, 400g di pomodorini maturi, 3 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco, olio extra-vergine di oliva, sale, pepe. Cuocete lo Zampone Fini secondo le modalità di preparazione indicate, lessate le coste di carciofo precedentemente pulite e tagliate. Quindi lasciatele riposare a parte. In un tegame di terracotta fate soffriggere un battuto di aglio e prezzemolo. Aggiungete il pomodoro a pezzetti, sale, pepe ed un bicchiere di vino bianco. Portate il tutto ad ebollizione e lasciate cuocere per 15 minuti circa. Aggiungete le coste di carciofo e dopo altri 15 minuti unite lo Zampone tagliato a fette. Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Servite caldo.
Avvertenze
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto
Come si prepara: immergete la busta sigillata in acqua bollente e lasciate bollire per circa 30 minuti. Togliete la busta dall'acqua calda e tagliatela lungo il lato minore, lasciando sgocciolare il brodo naturale* che si forma in cottura. Estraete lo Zampone Fini, affettate le fette di medio spessore e servitelo ancora caldo con un contorno di purè, fagiolini, spinaci o lenticchie. *la formazione del brodo è dovuta alla cottura cui lo Zampone è sottoposto, ciò permette un'ottima e prolungata conservazione del prodotto.
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
Fini Premiata Gastronomia Dal 1912
Indirizzo produttore
Agricola Italiana Alimentare S.P.A Piazzale A. Veronesi, 1 San Martino B.A. (VR) Italy Prodotto nello stabilimento: Bollo CE IT 3L CE
Istruzioni per il reso
Agricola Italiana Alimentare S.P.A Piazzale A. Veronesi, 1 San Martino B.A. (VR) Italy
