Peso netto
1 kg
Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso lordo
990 Kg
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Farina di grano tenero tipo "0"
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Ideale per impasti soffici ed elastici Ideale per pane alveolato tipo ciabatta e pizza soffice. Farina forte che consente un assorbimento elevato d'acqua. Anche per macchina del pane.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Farina di grano tenero tipo "0"
Può contenere tracce di soia
Allergeni
Contiene Grano/Frumento
Potrebbe contenere Soia
Altro testo relativo ad allergeni
Può contenere tracce di soia
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Per 100g. di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico | 1457 Kj / 343 Kcal |
| Grassi | 1,2 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 11 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Sale | 0,09 g |
Caratteristiche
Grani di origine UE
Ideale per impasti soffici ed elastici
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione
Origine
Paese
Italia
Dimensioni in mm
Altezza
170
Larghezza
101
Profondità
69
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Tipo di conservazione
Ambiente
Ricetta
Ricetta per base pizza o focaccia Ingredienti (per teglia da forno 40x30) 308 gr di farina Pizza & Pane 170 ml di acqua 8 gr di sale fino 6 gr di lievito di birra 6 gr olio extravergine di oliva Preparazione Sciogliete il lievito di birra in poca acqua, prelevandolo dal totale. In una ciotola versate la farina a fontana. Aggiungete il lievito sciolto al centro e il sale sul bordo. Iniziate ad incorporare la farina e mano a mano aggiungete l'acqua. Lavorate alcuni minuti poi passate l'impasto sul tagliere di legno e impastate il composto per 10 minuti. Ripiegate l'impasto su se stesso spingendo con il palmo della mano, senza stirarlo o strapparlo. Il movimento deve essere quasi rotatorio, spingendo e ripiegando più volte fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Formate una palla, adagiatela in una terrina unta d'olio, copritela con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Mettetela sul tagliere di legno, spolverato con poca farina, tirare la pasta schiacciandola con i palmi delle mani, senza strapparla, cercando di dare una forma quadrata aiutandovi con un mattarello. Per la pizza: Ungete la teglia e adagiatevi la pasta avendo cura di sistemare bene i bordi, praticate dei fori sulla superficie della pasta con l'aiuto di una forchetta, cospargete di pomodoro la superficie della pizza lasciando 0,5 cm di bordo, lievitare per altre 2 ore. Accendete il forno a 250° in modalità statica. Fate cuocere per 12 minuti circa, estraete la pizza dal forno, aggiungete la mozzarella e gli ingredienti a piacere. Infornate e lasciate cuocere per 8 minuti circa, controllando la cottura. Il fondo della pizza si deve presentare ben dorato. Per la focaccia: Mettete la pasta sul tagliere di legno spolverato con poca farina, tirare la pasta schiacciandola con i palmi delle mani, senza strapparla, cercando di dare una forma quadrata lasciandola alta circa 1 cm (se non siete pratici aiutatevi con un mattarello). Praticate dei fori sulla superficie della pasta con l'aiuto di una forchetta, irrorate di abbondante olio la superficie. Fate pressione con i polpastrelli praticando le classiche fossette, cospargete di sale la superficie. Infornate a 230° modalità statica per 20 minuti. Per altre ricette, visita www.animadipizza.com
Avvertenze
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Confezione: Carta - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Produttore
Macinazione Lendinara
Informazioni sul marchio
La professionalità a casa tua! Cosa c'è di più italiano della pizza e del pane? Anima di pizza è la farina tricolore per eccellenza, con grani selezionati accuratamente e lavorazione eseguita rigorosamente in Italia. La nostra farina "pizza e pane" consente una facile lavorazione e una perfetta lievitazione dell'impasto, per pane fragrante e pizza soffice da condire come vuoi! Se vuoi qualche suggerimento visita il nostro sito www.macinazionelendinara.it Seguici su facebook, YouTube
Dichiarazione marketing relativa al produttore
Macinazione Lendinara Mugnai dal 1937 Made in Italy
Indirizzo produttore
Prodotto da Macinazione Lendinara Spa Via Caduti sul Lavoro, 31 45026 Lendinara (Ro) nello stabilimento di Via Padovana, 123 37040 Arcole (Vr) Confezionato nello stabilimento di via Garibaldi, 40 Monte Cremasco (CR)
Istruzioni per il reso
Macinazione Lendinara Spa Via Caduti sul Lavoro, 31 45026 Lendinara (Ro)
